A hagyományos bácskai rizses hús szintén nem tartozott a legnépszerűbb ételek közé a menzás diákok körében, a nagy gombócokba összetapadt rizsszemek és kétes állagú húsdarabok elegye valóban nem nyújtott túlságosan vonzó látványt. Készítsük ezentúl egész másképp:
kerüljön bele sok zöldségféle, sárgarépa, borsó, hagyma, paprika-paradicsom, esetleg gomba, és sertés helyett csirkemellből készítsük,
így nemcsak ínycsiklandóan finom lesz, de jóval egészségesebb is, így diétázók, sportolók is bátran ehetik. A hagyományos paprikás-pörköltes ízvilág helyett vagy mellett pedig
ízesíthetjük spanyol vagy olasz ízvilágú fűszerekkel, mint például bazsalikom, oregánó, majoranna, kakukkfű vagy rozmaring, esetleg sáfrány.
Az így kapott étel tulajdonképpen a rizsesbhús, és az olasz rizottó ötvözete, amelyet ínyencebb családtagjaink és vendégeink is valószínűleg szívesen elfogyasztanak majd.